CREME DE CENOURA (receita já publicada)
INGREDIENTES:
- 2 cebolas grandes
- 1 batata grande
- 1kg cenouras
- 2 dentes de alho
- sal e pimenta a gosto
- azeite QB
TARTE DE FRANGO COM COGUMELOS (receita já publicada)
INGREDIENTES:
Massa - 100grs de margarina
- 200grs de
farinha com fermento
- 1 ovo
- 1ª pitada de
sal diluída em leite
Recheio – 400grs de frango cozido
ou assado
- 1 lata de cogumelos (das médias)
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- tomilho limão qb
- molho bechamel qb (uma colher de sopa de
margarina, 2 colheres de sobremesa de farinha e leite meio gordo QB) bem
temperado com mostarda, pimenta preta e noz moscada.
BOLO DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
- 6 ovos
- 200grs de chocolate amargo
(tablete)
- 100grs de farinha com fermento
- 180grs de açúcar
- 100grs de manteiga
CONFECÇÃO:
Separam- se
as claras das gemas. Batem-se as claras em castelo e reservam-se. Derrete-se o
chocolate com a manteiga no micro-ondas (30s+30s+30s) e mexe-se bem. Batem-se
as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada, junta-se a manteiga
e o chocolate derretidos à mistura e junta-se tudo muito bem com a batedeira.
Adiciona-se lentamente a farinha ao preparado anterior. Por fim incorporam-se
as claras em castelo à mão.
Vai
a cozer em forno brando durante cerca de 30/ 40 minutos em forma untada com
margarina e polvilhada com farinha (cerca de 175º durante os primeiros 10
minutos, depois baixa-se para os 170º até ao final da cozedura). Deve vigiar-se
com frequência a cozedura e, se necessário, cobrir com uma folha de papel de
alumínio para não queimar.
Nota:
Não deve deixar cozer o bolo demasiado. Fica excelente ligeiramente húmido.
Bom
Apetite!
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